stephans netzgeflyster

Am Donnerstag hatte ich mir mal ein paar Stangen Spargel auf dem Markt gekauft, nur ein paar zum Testen.

Ehrlich gesagt, so richtig hat das mit dem Dampf-Gar-Beutel nicht funktioniert, selbst nach der doppelten Garzeit war der Spargel teils hart teils zäh. Und das Schnitzel Cordon bleu in der Pfanne war teils angebrannt.

Aber wohlmöglich war nur der Beutel defekt bzw. zu oft wiedergebraucht. Denn irgendwie hatte ich heute den Eindruck, daß der Beutel am Verschluß nicht mehr richtig zu geht. Wenn also der Dampfdruck garnicht richtig aufgebaut werden konnte, dann erklärt das natürlich das Spargel-Desaster.

Also heute nochmal mit einem neuen Beutel versucht: